Mutabal

Talles per la meitat 5 Obregínies, les hi marques rombs. Sal, oli i 30 min de forn.

Quan estan blanetes les treus, els lleves sa popa i tires sa pell. 

Aixafades amb:

- All picat

- julivert 

-Tahini (una cullerada grossa)

- Suc de llimona

L'humus es fa igual amb ciurons